香ばしい菜種

コリアンダーシードは二重の球形で、表面は淡黃(huáng)褐色で、熟した果実は硬くて芳香があり、マイルドな芳香とセージとレモンの混合物(wù)があります。種子が茶色になると収穫でき、脫穀して乾燥させた後、いくつかの抽出物(wù)を香りのよい物(wù)質にします。

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コリアンダーシードは二重の球形で、表面は淡黃(huáng)褐色で、熟した果実は硬くて芳香があり、マイルドな芳香とセージとレモンの混合物(wù)があります。種子が茶色になると収穫でき、脫穀して乾燥させた後、いくつかの抽出物(wù)を香りのよい物(wù)質にします。少(shǎo)しスパイシーな味わいは地(dì)中海(hǎi)沿岸原産です。保存食品によく使われ、挽いた微粉は多くの食品の味付けに使われ、調理(lǐ)の理(lǐ)想的(de)な香料の一つであり、カレーを調合する原料の一つでもある。

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