調味料の知識紹介
調味料とは、料理(lǐ)の色、香り、味を高(gāo)め、食欲を促進し、人(rén)間の健康に役立つ補助食品を指します。その主な機能(néng)は、料理(lǐ)の品質を向上(shàng)させ、消費者の感覚的(de)ニーズを満たし、それによって食欲を刺激し、人(rén)間の健康を改善することです。広義には、調味料には、塩、醤油、酢、グルタミン酸ナトリウム、砂糖（別名）、スターアニス、フェンネル、コショウ、マスタードなどの塩味料、酸味料、甘味料、うま味料、香辛料が含まれます。
調味料とは、料理(lǐ)の色、香り、味を高(gāo)め、食欲を促進し、人(rén)間の健康に役立つ補助食品を指します。その主な機能(néng)は、料理(lǐ)の品質を向上(shàng)させ、消費者の感覚的(de)ニーズを満たし、それによって食欲を刺激し、人(rén)間の健康を改善することです。広義には、調味料には、塩、醤油、酢、グルタミン酸ナトリウム、砂糖（別名）、スターアニス、フェンネル、コショウ、マスタードなどの塩味料、酸味料、甘味料、うま味料、香辛料が含まれます。
