調味品知識介紹
調味品,是指能(néng)增加菜肴的(de)色、香、味,促進食欲,有(yǒu)益于人(rén)體健康的(de)輔助食品。它的(de)主要功能(néng)是增進菜品質量,滿足消費者的(de)感官需要,從而刺激食欲,增進人(rén)體健康。從廣義上(shàng)講,調味品包括鹹味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和(hé)辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都(dōu)屬此類。
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調味品,是指能(néng)增加菜肴的(de)色、香、味,促進食欲,有(yǒu)益于人(rén)體健康的(de)輔助食品。它的(de)主要功能(néng)是增進菜品質量,滿足消費者的(de)感官需要,從而刺激食欲,增進人(rén)體健康。從廣義上(shàng)講,調味品包括鹹味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和(hé)辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都(dōu)屬此類。
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